Крем-суп из баклажанов и каннелин фасоли станет идеальной закуской, которую вы искали. Этот рецепт рассчитан на четыре порции и является отличным выбором для соблюдения безглютеновой диеты. Одна порция этого блюда содержит около 10 г белков , 7 г жиров и 190 калорий . Приготовление супа займет у вас всего 45 минут , и он обязательно добавит особенности вашей осени.
Об этом сообщает KURAZH
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка чили
- Горсть свежего базилика и петрушки
- 400 г вареной фасоли каннелини
- 750 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Тертый пармезан для подачи
Инструкции приготовления:
- Шаг 1: Проколите баклажан и запекайте его на противне при высокой температуре духовки в течение 40 минут до мягкости.
- Шаг 2: В глубочайшей сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте чеснок, чили, базилик и петрушку. Жарьте, пока чеснок станет мягким, но не подрумянится.
- Шаг 3: Нарежьте запеченный баклажан и извлеките мякоть, добавив ее в сковороду.
- Шаг 4: Добавьте вареную фасоль и бульон. Доведите до кипения.
- Шаг 5: Убавьте огонь и тушите суп в течение 20 минут.
- Шаг 6: Половину супа взбейте в пюре, а затем смешайте с оставшимися супами. Добавьте перец по вкусу.
- Шаг 7: Перед подачей обильно присыпьте тертым пармезаном.
Этот кремовый суп из баклажанов и фасоли каннелини станет любимым блюдом в вашем меню, даря нежную текстуру и богатый вкус. Попробуйте этот рецепт как легкую и питательную закуску для всей семьи.
