Осенний сезон дарит возможность приготовить невероятно вкусный десерт — галету со сливами и корицей. Сочетание нежного хрустящего теста, сочных слив и ароматной корицы создает идеальный вкус для домашних вечеров и праздников в сентябре. Этот десерт легко и быстро готовить, а результат непременно порадует каждого сладкоежку.
Об этом сообщает KURAZH
Необходимые ингредиенты для галеты
- Мука — 150–200 г
- Вершковое масло (холодное) — 100 г
- Сахар — 2 ст. л. (в тесто) + 2–3 ст. л. (для слив)
- Холодная вода — 3–4 ст. л.
- Сливы — 400–500 г
- Корица — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Кукурузный крахмал или манка — 1 ст. л. (для удержания сока)
- Яйцо — для смазывания теста
Пошаговое приготовление галеты
- Приготовление теста. Смешайте муку, щепотку соли и 2 столовые ложки сахара в глубокой миске. Добавьте нарезанное кубиками холодное вершковое масло и перетрите все до однородной крошки. Вливайте по ложке холодной воды, пока тесто не станет мягким. Заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 20–30 минут.
- Подготовка начинки. Сливы необходимо тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать на дольки. Смешайте их с 2–3 столовыми ложками сахара, корицей и крахмалом или манкой — это поможет избежать лишнего сока во время выпекания.
- Формирование галеты. Охлажденное тесто раскатайте в круг толщиной 3–4 мм. Выложите подготовленные сливы в центре, оставляя свободными 4–5 см от края. Края теста аккуратно загните, немного накрыв фрукты.
- Выпекание. Обрезанные края смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте галету в духовке, разогретой до 190°C, в течение 35–40 минут, пока края не приобретут золотистый оттенок.
- Подача. Готовую галету можно подавать как в теплом виде с шариком ванильного мороженого, так и охлажденной.
В сезон слив грех не приготовить галету. Нежное хрустящее тесто, аромат корицы и сочные сливы делают этот десерт идеальным для сентябрьских вечеров и праздников
Попробуйте разнообразить осеннее меню этим простым и изысканным десертом для всей семьи.
