33
Суп із червоної сочевиці з куркою та ріпою є чудовою стравою, яка розширить ваш кулінарний репертуар. Цей смачний суп не лише ситний, але й корисний, тому стане відмінним вибором для осіннього меню. Приготування займе близько 55 хвилин, а результат порадує до восьми порцій.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти
Щоб приготувати цей суп, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Оливкова олія
- 1 велика цибулина
- 2 моркви
- 2 стебла селери
- 2 зубчики часнику
- 400 г консервованих помідорів
- 1 ріпа
- 1 склянка червоної сочевиці
- 1 літр овочевого бульйону
- Сіль та чорний перець за смаком
- 300 г курячої грудки
- Свіжий петрушка для подачі
Покрокове приготування
- Крок 1: У великій каструлі або суповому горщику розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
- Крок 2: Додайте подрібнену цибулю, моркву та селера. Готуйте 8-10 хвилин, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.
- Крок 3: Додайте подрібнений часник і готуйте ще 2 хвилини, поки не з’явиться аромат. Обережно посоліть та поперчіть. Потім додайте до каструлі консервовані помідори, ріпу та червону сочевицю. Добре перемішайте. Влийте овочевий бульйон і збільшіть вогонь до високого. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, поки ріпа не стане м’якою, а сочевиця не приготується.
- Крок 4: Додайте курячу грудку та петрушку. Готуйте ще 5 хвилин. При необхідності відкоригуйте смак.
- Крок 5: Подавайте суп одразу, прикрасивши свіжою петрушкою та, за бажанням, іншими добавками. Смачного!
Цей суп не тільки смачний, але й підходить для тих, хто дотримується безглютенової та безмолочної дієти. Обов’язково спробуйте цей рецепт, особливо в прохолодну пору року!