Весняні рулетики без глютену є чудовим варіантом легкого і смачного перекусу, який можна приготувати всього за 45 хвилин. Ця страва особливо актуальна навесні, коли хочеться чогось свіжого і легкого. Рулетики подаються з тайським арахісовим соусом, що додає їм особливого смаку.
Про це розповідає KURAZH
Інгредієнти для приготування весняних рулетиків
Для приготування 15 порцій весняних рулетиків вам знадобляться:
- пляшка рисових обгорток
- сік лайма
- тепла вода
- рисові локшини
- свіжі овочі (за смаком)
- арахісовий соус
Покрокове приготування
- Крок 1: Закип’ятіть у великій каструлі воду на сильному вогні.
- Крок 2: Зніміть з вогню і додайте рисові локшини, перемішайте.
- Крок 3: Залиште локшину на 10 хвилин, періодично помішуючи, поки вона не стане м’якою і непрозорою.
- Крок 4: Відціджуйте локшину та промийте під холодною водою протягом 30 секунд, потім знову відціджуйте.
- Крок 5: Наріжте локшину на шматочки довжиною 1 дюйм і перекладіть у велику миску.
- Крок 6: Додайте всі інші інгредієнти, окрім рисових обгорток та соусу, до локшини і добре перемішайте.
- Крок 7: Приготуйте миску з теплою водою, достатньою для занурення рисових обгорток. По черзі занурюйте обгортку у воду на 8-10 секунд, поки вона не стане м’якою.
- Крок 8: Перенесіть обгортку на плоску поверхню. Швидко покладіть приблизно 1/4 склянки начинки на кожну обгортку. Загорніть низ обгортки над начинкою, а потім складіть боки до центру.
- Крок 9: Згорніть рулетик від низу до верху так щільно, як тільки можливо, без розривання обгортки. Загорніть в плівку, щоб уникнути висихання. Повторіть з рештою обгорток та начинки.
Подавайте рулетики при кімнатній температурі з арахісовим соусом. Як альтернативу, ви можете охолодити їх протягом мінімум 2 годин або з вечора, а потім подавати.
Приготування арахісового соусу
Щоб приготувати арахісовий соус, в невеликій мисці змішайте теплу воду і цукор, помішуючи до розчинення. Додайте решту інгредієнтів, збиваючи до отримання однорідної маси. Подавайте соус при кімнатній температурі.
Спробуйте приготувати ці смачні весняні рулетики, які стануть чудовим доповненням до вашого столу!
