Як приготувати фітнес хлібці без борошна та глютену: покроковий рецепт

Відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський поділився детальним рецептом приготування корисних фітнес хлібців, які не містять ані борошна, ані глютену. Такий перекус ідеально підходить для вживання вдома, на роботі або як здоровий варіант для дітей у школі.

Про це розповідає KURAZH

Необхідні інгредієнти для двох деко

• 100 г вівсяних пластівців
• 200 г насіння льону
• 75 г кунжуту
• 150 г насіння гарбуза
• 150 г насіння соняшника
• 500 г окропу
• 100 г соєвого або теріякі соусу
• 10 г солі

Покрокова інструкція приготування

1. З’єднайте вівсянку, всі види насіння та сіль у великій мисці.
2. Залийте суміш окропом, накрийте рушником і залиште на 10–15 хвилин, щоб інгредієнти набубнявіли.
3. Додайте соєвий або теріякі соус. Поки маса залишається теплою та доволі рідкою, розподіліть її на два деко.
4. Деко злегка змастіть олією, зверху покладіть силіконізований пергамент або звичайний, попередньо змащений олією.
5. Розрівняйте суміш по поверхні пергаменту тонким шаром. Помістіть у попередньо розігріту до 155°C духовку на 30 хвилин з режимом конвекції.
6. Через пів години акуратно дістаньте деко, переверніть хлібці та зніміть верхній шар пергаменту. Поверніть у духовку ще на 30 хвилин, знизивши температуру до 140°C.

Можна експериментувати з інгредієнтами: робити хлібці лише з насінням льону або додавати улюблені спеції, наприклад, подрібнений фенхель.

Готові хлібці виходять хрусткими та поживними, а також чудово зберігаються. Така страва допоможе урізноманітнити раціон та стане корисною альтернативою звичайному хлібу.

Смачного!