Буряк — це неймовірно корисний овоч, проте його довгий час приготування часто відлякує навіть найзатятіших господинь. Але існує спосіб, який змінює гру! Лише кілька кроків, і ви зможете насолоджуватися чудовим смаком буряка без зайвої мороки.
Про це розповідає KURAZH
Інноваційний метод приготування буряка
Запечений буряк, безсумнівно, має багато переваг, але витрачати цілу годину на електричну духовку для приготування лише кількох овочів здається нерозумним. Варіння буряка в каструлі на газу також не є ідеальним варіантом через довгий час приготування. Саме тому варто спробувати новий, швидкий і ефективний метод.
Нам знадобиться поліетиленовий пакет без дірок, велика каструля і плита. Спочатку ретельно миємо буряк, ріжемо його на частини і чистимо. Якщо буряк великий — розрізаємо на 6 частин, якщо невеликий — на дві. Складаємо буряк в пакет, додаємо ложку цукру — він допоможе зберегти колір і, можливо, прискорює процес варіння.
Далі з пакета видавлюємо повітря, щільно зав’язуємо і поміщаємо в каструлю. Заливаємо окропом або холодною водою, визначаючи час варіння відповідно. Таймер встановлюємо на 25 хвилин, можна більше, якщо шматки буряка великі. Після варіння зливаємо гарячу воду і додаємо холодну на 5 хвилин.
Переваги цього методу
Переваги очевидні: каструля залишається чистою, ви економите час і ресурси, а буряк виходить не водянистим, зберігає яскравий колір і стає солодшим на смак. Крім того, на кухні не залишається неприємного запаху. Єдиний мінус — можливе побоювання щодо шкідливих речовин з пакета. Але це можна вирішити, використовуючи рукав для запікання, який витримує до 200 градусів, що робить його безпечним для цього методу.